- активность β-глюканазы
- β-Glukonaseaktivität
Русско-немецкий словарь по пиву. - М.: «РУССО». Е.С. Анюшкин . 2005.
активность β-глюканазы
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
Хитиназы — Хитиназа из семян ячменя Хитиназы (КФ 3.2.1.14) это ферменты, катализирующие деградацию … Википедия
Хитиназа — Хитиназы (КФ 3.2.1.14) это ферменты, катализирующие деградацию хитина, действующие наиболее часто как эндоферменты, отщепляя хитоолигосахариды длиной в 2 6 N ацетилглюкозаминовых остатков [1]. Хитиназы относятся к группе О гликозидных гидролаз,… … Википедия
ЛАМИНАРАНЫ — (ламинарины), запасные полисахариды водорослей. наиб. известны Л. бурых водорослей (Laminaria, Fucus), построенные из остатков D глюкопиранозы, соединенных в линейные цепи b 1:3 связями. Наряду с линейными Л. могут содержать слаборазветвленные… … Химическая энциклопедия
ЦЕЛЛЮЛАЗЫ — (целлюлолитич. ферменты), ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз 1,4 гликозидных связей в молекуле целлюлозы с образованием набора олигосахаридов разл. степени полимеризации вплоть до мономера глюкозы. Различают два осн. типа Ц.:… … Химическая энциклопедия
